Wat een 5-daagse make-over allemaal kan doen bewijst de Brasserie. Onze bar is vernieuwd, de Brasserie geheel geverfd en de tafels zijn zo mooi natuurlijk geworden. Het hakblok middenin de zaal gebouwd door Karel van Ziltgetint is subliem. Het geheel heeft nu een toegankelijke, moderne en sfeervolle uitstraling.
Gezelligheid tijdens de sfeervolle Kerstdagen 2015
Tijdens de gezelligste tijd van het jaar rond de Kerstdagen zijn wij gewoon open voor het diner.
Op deze sfeervolle dagen bieden wij een speciaal menu á € 49,50 p.p. Reserveren is dan wel verplicht.
‘Amuse’
pasteitje van Zalmtartaar / verse dille olie
‘Voorgerecht’
duo van Wildpate / Vlielander cranberrycompote en
huisgerookte Eendenborst / appel-thijm chutney
‘Tussengerecht’
schuimige Bisque du Hommard / gamba-butterfly
‘Hoofdgerecht’
gebakken Hertenrugfilet / speculaasjus / kastanjepuree / wintergroente
‘Dessert’
limoncello Hangop / Amarenenparfait,
pure chocoladekrullen / munt
Wat heerlijk dat het Herfst is!
Gelukkig is het Herfst. En dat betekent dat we elke dag wildgerechten op de kaart hebben, zoals Hertenbiefstuk met hete Bliksem en stoofperen of in Bokbier gestoofde Konijnenbout op een Rucolastamppot!
